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五花肉炒包菜的做法步骤

1.包菜洗净后撕成小块，沥干水份。

2.五花肉切成薄片。

3.蒜切末、干辣椒和指天椒切小段。

4.取一个小碗，加生抽、老抽、香醋调成味汁。

5.五花肉入锅小火煎出油，煎至表面微黄。

6.加入蒜末、干辣椒炒香。

7.调入半勺老抽炒上色。

8.将包菜放入锅中淋上适量味汁，大火翻炒均匀。

9.最后调入少许盐和鸡精。

10.成品图。

小窍门&温馨提示

包菜很容易熟，淋上味汁后大火翻炒几下断生即可时间不宜太长，这样才能保留包菜爽脆的口感。